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公示|最新!水磨溝區食品安全“紅黑榜”來啦→(2025年第三期)
時間:2025-04-01 17:32:38 來源:水磨溝區人民政府 瀏覽次數:
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為持續規范食品經營單位經營秩序,督促餐飲服務提供者落實食品安全主體責任,推進餐飲服務行業食品安全管理信用體系建設,強化守信激勵和失信懲戒力度,不斷提升餐飲服務行業食品安全整體水平。水磨溝區市場監督管理局深入餐飲單位開展食品安全檢查,評選出2025年度第三期餐飲單位食品安全“紅黑榜”。


紅榜



水磨溝區紅山路北七巷

你好牛餐飲店

(營業執照名稱)

上榜理由:

①落實食品安全主體責任,食品安全員責任到位;

②資質齊全且在店內醒目位置公示;

③后堂操作區物品擺放整齊、有序,冷藏冷凍設施標識清楚,食材標簽完整;

④食品加工用具專區存放,干凈整潔。



2水磨溝區紅山路

祈記手工面坊

(營業執照名稱)

上榜理由:

①落實食品安全主體責任,食品安全員責任到位;

②經營場所及店內環境衛生干凈、整潔;

③散裝食品密閉容器儲存,加貼標識標簽;

④后堂加工區環境衛生干凈整潔,操作臺面物品擺放有序,標識標簽齊全,消毒柜正常使用。



3水磨溝區新民東街

以茶會友茶飲店

(營業執照名稱)

上榜理由:

①在經營場所顯著位置懸掛食品經營信息公示欄,公示營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證;

②經營場所衛生干凈,就餐區環境舒適;

③從業人員著裝規范、穿戴干凈、整潔,操作臺面物品擺放整齊、有序;

④設施設備干凈,清潔用品標識標簽完整,分桶、分色消毒。



4水磨溝區犁鏵街

蘭世牛肉面館

(營業執照名稱)

上榜理由:

①經營者食品安全意識強,嚴格落實食品安全管理制度;

②操作間工作人員持有效健康證明上崗,衣帽干凈整潔;

③經營場所干凈衛生、環境整潔、設施設備完好,符合食品安全要求;

④后廚衛生整潔,餐具擺放有序。



5水磨溝區溫泉西路北三巷

蘭品宴餐飲店

(營業執照名稱)

上榜理由:

①在經營場所顯著位置懸掛食品經營信息公示欄,公示營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證;

②食品儲存及加工制作過程控制符合要求,廚房操作區域整潔有序,工用具擺放整齊,食材儲存規范,食品貯存分類分區標識清晰;

③生熟食品切配的砧板、刀具、容器有明顯區分標志,并做到分開使用,定位存放;

④消毒設備正常使用,餐用具表面光潔。



6烏魯木齊江南王子飯店餐飲有限公司

(營業執照名稱)

上榜理由:

①兩個責任落實到位,食品安全員責任到位;

②證照在店內顯著位置公示,公示牌信息完整;

③操作加工區和就餐區環境干凈、整潔;

④加工清洗水池標識明確,食材分類放置,防止交叉污染;

⑤工用具定點存放,操作臺面干凈無油污;

⑥店內“倡導光盤,適量點餐,剩菜打包”,反餐飲浪費宣傳氛圍濃厚。



7水磨溝區觀園路

馬丹餐館

(營業執照名稱)

上榜理由:

①資質齊全且規范公示,證照在店內顯著位置公示;

②后堂操作區域環境干凈整潔,消毒設施正常使用;

③餐用具清洗水池單獨使用,餐用具表面光潔;

④食品加工規范操作,操作臺面物品擺放有序。



8水磨溝區觀園路

里羅石鍋拌飯餐廳

(營業執照名稱)

上榜理由:

①資質齊全且在店內顯著位置公示,健康證齊全;

②后堂操作區域環境干凈整潔;

③消毒柜、食品留樣柜正常使用;

④餐用具清洗水池單獨使用,餐用具表面光潔。





黑榜



1水磨溝區新民東街

溫洪云秘制小面館

(營業執照名稱)

上榜理由:

①證照未在店面醒目位置公示;

②食材未分類、分區離地擺放;

③冷凍設施未及時除霜,食材未覆膜存放;

④后堂未使用腳踩帶蓋垃圾桶;

⑤工作人員著裝不規范且佩戴飾品、后堂存放個人物品、冷凍設施中葷素混放。



2水磨溝區犁鏵街

鑫金柱大盤雞店

(營業執照名稱)

上榜理由:

①地漏縫隙過大,不符合要求;

②后堂操作區未使用腳踩式帶蓋垃圾桶;

③后堂食材存在疊放現象、食材未離墻離地擺放、個人物品與店內物品混放;

④消毒設施未使用、冷凍設施未及時除霜。



3水磨溝區吉興巷

鑫口福牛肉面館

(營業執照名稱)

上榜理由:

①未取得食品許可超范圍經營涼菜;

②后廚衛生環境臟亂差,灶臺油污嚴重;

③冷藏柜內食品未覆膜、分類分區存放且生熟食混放;

④工作人員食品安全意識弱,清洗區垃圾不及時清理;

⑤后堂操作區垃圾桶未加蓋。



4水磨溝區吉興巷

小藝廚餐廳

(營業執照名稱)

上榜理由:

①后堂環境衛生較差,地面污漬未及時清理;

②廚房用具直接擺放在地面;

③后堂物品擺放混亂,未分類分區存放;

④垃圾桶未使用腳踩帶蓋式,垃圾未及時清理。



5水磨溝區沿河路西一巷

七味香包小吃店

(營業執照名稱)

上榜理由:

①后堂操作臺、貨架物品擺放混亂,環境衛生差;

②冰柜、冷藏柜內生、熟、葷素混放且未除霜;

③食品落地擺放;

④食品添加劑未按要求保管;

⑤盛裝調料容器無標識;

⑥未使用腳踩帶蓋式垃圾桶;

⑦未見防塵、防蠅措施。



6水磨溝區沿河路西一巷

聶光強饃饃店

(營業執照名稱)

上榜理由:

①后堂操作臺、貨架物品擺放混亂;

②原料貯存區墻面上有積垢;

③操作區域設備未定期清理;

④原料落地擺放;

⑤用于遮擋的門簾不潔;

⑥設置的水池不能滿足設施設備的清潔需要。



7水磨溝區清園路

三鼎香牛肉面館

(營業執照名稱)

上榜理由:

①排水溝內有雜物未清洗,后堂衛生未及時打掃;

②洗碗池未張貼標識,餐廚垃圾處放置洗碗池;

③餐用具未清理并與清洗手套混放。

④食物與其他雜物未分區擺放;

⑤后堂操作區域擺放混亂,食品未離地離墻擺放,食品葷素混放且未覆膜存放。



8水磨溝區華瑞街

鴨小哥烤鴨店

(營業執照名稱)

上榜理由:

①部分調料未覆膜存放;

②擺放菜品未落實三防措施;

③后堂操作區域擺放個人物品;

④操作臺未有效清理,油污較厚;

⑤后堂操作區域擺放混亂,部分食材觸地擺放。

水磨溝區市場監督管理局將對“紅黑榜”單位實施動態管理,針對被曝光的“黑榜”單位,屬地監管所持續跟蹤檢查,對整改不到位的,將按照食品安全相關法律法規予以嚴處。希望廣大餐飲經營者向“紅榜”單位看齊,找差距、補短板,自我整改,爭做食品安全放心消費單位。


黑榜“回頭看”


水磨溝區市場監督管理局對“餐飲紅黑榜”曝光問題整改情況進行了“回頭看”,現將整改情況通報如下:


1水磨溝區溫泉西路

袁味川鑫園飯店

(營業執照名稱)

整改情況:

①后堂操作臺物品擺放整齊;

②設置防塵、防鼠設施;

③冷藏、冷凍柜中儲存的食品分類覆膜擺放;

④垃圾桶加蓋;

⑤后廚環境衛生良好。



2水磨溝區溫泉東路

多滋紙包魚

(營業執照名稱)

整改情況:

①操作臺面干凈整潔,無雜物;

②后堂操作區域擺放整齊;

③冷藏柜內已除霜,食材生熟分開,并覆膜存放;

⑤后堂環境衛生良好。


3水磨溝區七道灣南路

王一道餐廳

(營業執照名稱)

整改情況:

①后堂垃圾桶已換成腳踩帶蓋式;

②后堂操作臺物品擺放整齊、規范;

③食品生熟分放;

④烹飪區保潔柜門已關;

⑤后堂環境衛生良好。


4水磨溝區凱納樂餐廳

(營業執照名稱)

整改情況:

①消毒柜正常使用,擺放整齊;

②后堂垃圾桶已換成腳踩帶蓋式;

③食品離地離墻擺放;

④下水管道接入地漏;

⑤后堂環境衛生良好。

以上食品經營主體在發現問題后,第一時間主動整改,成效明顯,現予以撤銷“黑榜”。水磨溝區市場監督管理局也將持續發布餐飲“紅黑榜”,守護人民群眾舌尖上的安全。


來源:水磨溝區市場監督管理局

實習編輯:趙朝印 

一審:梁丹丹

二審:伏曉嵐

三審:高媛

終審:萊麗古麗

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